Grundlagen
Aminosäure
Baustein aller Peptide und Proteine. Zwanzig kanonische Aminosäuren bilden das Alphabet, aus dem jede Sequenz zusammengesetzt ist.
Auch Aminosäuren · AS
Aminosäuren tragen eine Aminogruppe und eine Carboxylgruppe am selben Kohlenstoffatom, dazu eine variable Seitenkette. Diese Seitenkette macht den Unterschied: Sie bestimmt, ob eine Aminosäure wasserliebend oder wasserabweisend ist, geladen oder neutral, klein oder sperrig.
Zwanzig kanonische Aminosäuren stehen dem genetischen Code zur Verfügung. In der Peptidsynthese kommen darüber hinaus nicht-kanonische Bausteine zum Einsatz, etwa um eine Sequenz gegen enzymatischen Abbau zu stabilisieren.
Weitere Begriffe
- PeptidKette aus wenigen bis etwa fünfzig Aminosäuren, verbunden über Peptidbindungen — kürzer als ein…
- SequenzDie Reihenfolge der Aminosäuren in einem Peptid, üblicherweise im Einbuchstabencode vom N- zum C-Terminus…
- PeptidbindungChemische Verknüpfung zwischen der Carboxylgruppe einer Aminosäure und der Aminogruppe der nächsten, unter Abspaltung…
- Molare MasseMasse eines Mols einer Substanz, angegeben in Gramm pro Mol. Bei Peptiden ergibt sie…